Cada vez me gusta más el verano, sol, playa, días largos en los que te
cunde el tiempo muchísimo, viajes, escapaditas de fin de semana, y sobre todo
una sensación de vacaciones, que aunque no las tengas, se nota en el ambiente.
Estos días las temperaturas además invitan a tumbarse o a quedarse en
remojo largas horas, al menos a los que vivimos en esta zona de la península, a
los que vivimos Mediterráneamente. Y
que mejor para estos momentos de relax que acompañarlos con una bebida
fresquita y rica, como puede ser un
mojito. Y si además esta bebida adquiere forma de helado, más refrescante
imposible, no? ;).
En mi casa los veranos siempre han ido unidos una fruta: la sandía, que ya
por sí sola, cuando está en su punto, podría ser un auténtico helado, pero si
la acompañas de los ingredientes del mojito y la dejas congelar, el resultado
es impresionante. Totalmente recomendable la receta de hoy, rápida, sencilla, y
perfecta para combatir el calor.
Ingredientes:
-500 gr de sandía
-60 cl de Sprite
-60cl de zumo de
lima
-150 gr de azúcar
-Unas hojas de hierbabuena
-Ron al gusto
Preparación:
1.-Quitar las pepitas
a la sandía, cortarla, y, con la ayuda de la batidora o robot de cocina,
triturarla.
2.-Mezclar el zumo
de lima, el Sprite, el azúcar y unas hojas de hierbabuena (machacadas para que
dejen sabor).
3.-Añadir la mezcla
anterior al zumo de sandía, verter el ron al gusto (yo puse tres cucharadas
grandes), y colar el líquido obtenido.
4.-Rellenar los
moldes de helado, adornar cada uno con una hojita de hierbabuena, meter el palo
de madera y congelar.
¿Qué me decís del helado? ¿No os parece perfecto para el verano?
Y antes de
despedirme, aunque nos gustaría que el verano durase más tiempo, la realidad es
otra, se hace cortito y tenemos que sacarle el máximo partido y disfrutar cada
momento. Por eso, EN EL BLOG NOS TOMAMOS UNAS MINI VACACIONES, sólo hasta
agosto, para recargar pilas y aprovechar estos días más, si cabe.
Ahora sí, qué paséis buen mes de julio!
Anna