Después de unos días de fiesta por aquí celebrando las
fallas, volvemos de nuevo con una tarta riquísima. En plena semana fallera
tuvimos una celebración especial y, que mejor forma que celebrarlo que con una
buena cena y rematar con un postre delicioso. Hoy os traigo una tarta muy rica y facilísima, sé que lo digo muchas veces pero es que solo tenéis que leer la
receta para daros cuenta que, con poco tiempo podéis hacer un postre tan bueno como este!
En esta tarta hemos combinado el chocolate
blanco con el queso Philadelphia y los arándanos. El sabor que dan los
arándanos y el contraste con el sabor dulce del chocolate es riquísimo, pero si
no os gustan demasiado (aunque yo os recomiendo que probéis la combinación)
podéis modificar un poco la receta cambiando los arándanos por otra fruta u
otro ingrediente que os apetezca más ;)
Os dejo ya con este pastel y os recomiendo que lo
hagáis y veréis que triunfáis seguro porque, aparte de tener muy buena pinta, está realmente delicioso!
Ingredientes:
- 200 gr de galletas Digestive
- 100 gr de mantequilla
- 400 gr de chocolate blanco
- 250 gr de crema fresca
- 250 gr de queso cremoso tipo Philadelphia
- 250 gr de mascarpone
- 250 gr de arándanos frescos
Preparación del bizcocho:
1.-
Picar las galletas, derretir la mantequilla y mezclar para hacer la base.
2.-
Derretir el chocolate al baño María.
3.-
Batir la crema fresca, el Philadelphia y el mascarpone.
4.-
Añadir el chocolate a la mezcla anterior removiendo bien.
5.-
Añadir los arándanos a la mezcla (guardar algunos para decorar el pastel).
6.-
Verter toda la mezcla sobre la base de galletas y lo dejar 24 horas en el
frigorífico.
7.-
Decorar el pastel con los arándanos y con otras frutas (fresas, grosellas...).
¿Qué os ha parecido esta tarta? ¿Os gusta la
combinación del chocolate blanco, el queso y los arándanos?
Que paséis un buen fin de semana y disfrutéis del buen
tiempo que está haciendo estos días ;)