martes, 19 de febrero de 2013

Viajamos a París?

 
Dicen que París es una ciudad en la que cada rincón esconde algo especial, donde la belleza de cada edificio te seduce y el simple hecho de pasear por sus calles alegra el día mas gris. Como os enseñe hace unos meses en este post, cada vez que viajo a París vuelvo más enamorada de esta ciudad.
 
Hoy quería enseñaros un proyecto que llegó a mis manos la semana pasada y me pareció fantástico. Odile Decq tenia como reto diseñar un restaurante que brillara por su diseño sin mermar la magestuasidad de la Opera Garnier, donde iba a ser construido.
Por si esto era poco, además no podía utilizar como soporte ninguno de sus muros, pilares o techo, y el programa debía incluir 90 comensales.
 
Con todos estos requisitos, Odile creó a través de curvas sensuales, diferentes espacios en dos alturas. Blanco y rojo (color que caracteriza todas sus obras) contrastan con los antiguos muros de la Opera, dejando bien claro la diferencia entre ambos estilos. La fachada se diseñó como un velo ondulado de cristal sujeto a una carpintería especialmente diseñada para este proyecto.
 
Os dejo ya con las imágenes, espero que os guste tanto como a mi ;)
 
 
It's well known That Paris is a magic city where there is always something new to discover! As I menioned in this post some months ago, I'm completely in love with this city.
 
Today I would like to show you a restaurant situated in the Opera Garnier. In my opinion, it is absolutely perfect! Odile Decq had to design a bright restaurant inside this historic building but it was quite challenging since she couldn't use as support any wall, pillar or ceiling. She created a floating structure with sensual curves, where red (always present in all her projects) and white, contrast with the old walls of the building, making an obvious difference between the new and the existing.
 
I hope you like the building as much as I do ;)
 
 
 







 
Qué os ha parecido? Lo apuntáis en la lisa "próximos sitios a visitar?
Pasad buena semana, ya queda menos para el finde!
 
Lidia

martes, 5 de febrero de 2013

Brownie de chocolate con helado de dulce de leche

No es nada nuevo que me pierde el chocolate, y cualquier dulce que tenga este ingrediente. Sólo hay que darse una vuelta por el blog para comprobarlo ;).

Hacía ya tiempo que no preparaba este dulce, pero el sábado pasado comimos en unos de mis restaurantes favoritos de Valencia y de postre pedimos Brownie. Así que la receta que hoy os traigo, siguiendo mi “adicción”  al chocolate, no es otra que un brownie de chocolate con nueces, que os aseguro que no puede estar más rico. Creo  que en esta ocasión he dado con la receta perfecta, una adaptación del brownie del blog de Kanela y limón, crujiente por fuera y muy jugoso en el interior, una auténtica delicia, os lo prometo.

Y como este dulce pide a gritos un acompañamiento fresquito, en esta ocasión he preparado un helado de dulce de leche.
Como veis una combinación muy apetecible, y muy dulce, perfecta para tomar en pequeñas dosis.

Os dejo las fotos para que os hagáis una idea, pero ya os advierto que no podréis resistiros a probarlo.


Ingredientes del brownie de chocolate:
-4 huevos
-120g de azúcar
-150g de harina de fuerza
-400g de chocolate especial postres (yo usé Nestlé)
-100g de mantequilla
-Nueces peladas al gusto, y algunas para decorar.

Ingredientes del helado de dulce de leche:
-525 gramos de leche entera
-450 gramos de leche condensada
-200  gramos de nata para montar
-Una cucharadita de azúcar vainillado

Preparación del brownie de chocolate:
1.-Precalentar el horno a 180ºC
2.-Primero trocearemos el chocolate  y lo derretiremos con la mantequilla en un cazo a fuego lento, sin dejar de remover para que no se pegue. Cuando esté totalmente disuelto, retiraremos del fuego y reservaremos.
3.-En un bol, batiremos los huevos con el azúcar hasta que empiecen a espumar. A continuación añadiremos la harina de fuerza, y mezclaremos bien hasta que no queden grumos. Por último incorporaremos a la mezcla anterior el chocolate derretido, removeremos bien y añadiremos las nueces peladas (yo las mezcle enteras).
4.-En un molde rectangular cubierto con papel de cocina verteremos la preparación resultante y decoraremos con unas cuantas nueces enteras por encima.
5.-Hornearemos durante 25 minutos. Retiraremos el brownie del horno y, una vez frío,   lo desmoldaremos.

Preparación del helado de dulce de leche:
1.-Primero prepararemos el dulce de leche. Para ello, pondremos la lata de leche condensada al baño maría durante una hora aproximadamente. Pasado este tiempo, abrir la lata y comprobar que el color es el adecuado, si no, lo mantendremos en el fuego hasta conseguir el color adecuado. Reservaremos.
2.-En un cazo calentaremos la leche y el dulce de leche, removiendo hasta que el dulce de leche se disuelva, pero sin que llegue a hervir. Retiraremos  del fuego
3.-En un recipiente a parte, montaremos la nata con el azúcar vainillado, y mezclaremos suavemente con la crema anterior.
4.-Verteremos el líquido en un recipiente, dejaremos enfriar completamente a temperatura ambiente, y guardaremos en el congelador.


¿Qué os parece la combinación? ¿No os apetece un brownie como éste?
Qué tengáis una buena semana, ¡ya queda menos para el viernes!


Anna


sábado, 2 de febrero de 2013

Un paseo por Borough Market

 
Hace ya tiempo tenía pendiente esta visita y nada más llegar lo primero que pensé fue como podía haber estado un año en Londres y no haberme pasado por aquí!
 
Borough market no es sólo un mercado donde se vende comida, el lugar en sí ya es especial, se puede ver el paso de los años, su riqueza arquitectónica, y la calidad de cada producto que se vende, siempre frescos y de temporada.
 
En cada esquina puedes encontrar comida de todas las partes del  mundo, además tienes la posibilidad de probar muchos de sus productos: quesos, dulces, mermeladas.... Lo que se agradece cuando vas a la hora de comer ;P
 
Es una pena que no pueda enseñaros la variedad de los olores cuando paseas por allí, el sonido de la gente yendo de un lado para otro o lo bien que sienta un autentico "mulled wine" para contrastar con el frío... Espero que con las fotos os hagáis una idea, y sino ya sabéis donde es vuestra próxima visita ;)

 
I can't believe I have been for a whole year in London and I didn't visit this wonderful place before!

Borough market is not just a place to sell food, It's the unique place in London where you can find a multicultural rich gastronomy, his popularity is well known everywhere, and their products are always fresh and seasonal.
 
It's a real pity I can't show you the variety of aromas, the bustle of the people or how good felt a tasteful mulled wine in a cold day... i hope the pics help you to imagine that. Otherwise now you know where is your next trip!
.











 Y para acabar el día, que mejor que un cocktail improvisado en una tienda vintage?
Pasad buen finde!!

Lidia

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...