lunes, 13 de febrero de 2012

Un San Valentín muy dulce...

Definitivamente no he podido resistirme. A pesar de que no soy partidaria de celebrar estas fechas, hace unos días que no dejan de rondar por mi cabeza ideas para dulces, y mira por donde, todas ellas tienen forma de corazón (será el subconsciente, o la publicidad subliminal ;)? )

Y es que, por qué tiene que ser un día, marcado en el calendario, el que demostremos nuestro amor. ¿No deberían ser todos y cada  uno de los días?

Sinceramente, yo prefiero aprovechar este día para hacer un plan alternativo, diferente, un poco anti San Valentín. Así que, para cubrir la carencia de corazones del día 14 de febrero, este fin de semana me he vestido de inspiración amorosa y he preparado estos dulces. Y mira por donde, en realidad he terminado celebrándolo, aunque en una fecha distinta ;).

Al fin y al cabo no hay manera más dulce de decir te quiero, en San Valentín o en cualquier otra fecha…



La receta de las galletas es la misma que os enseñaba aquí, aunque en esta ocasión, le añadí cacao en polvo a la masa, y como no, los cortadores son en forma de corazón. El relleno sí que es nuevo, y realmente quedó delicioso, tanto que casi no tengo para las galletas, a cucharadas poco a poco fue desapareciendo…

Ingredientes para el ganache de fresas y chocolate blanco:

-Fresas congeladas (6 grandes).
-100 gr de chocolate blanco.
-100 gr de nata para montar
-Una hoja de gelatina neutra.

En cuanto a los Cake Pops, es la primera vez que los hago, y, son tan fáciles y tan resultones, que no será la última.

Ingredientes para los Cake Pops:

-Bizcocho de chocolate
-Nutella
-Queso crema, tipo Philadelphia.
-Chocolate negro de cobertura
-Malvaviscos color rosa
-Azúcar glas



Preparación del ganache de fresas y chocolate blanco:

1.-En un cazo calentar la nata y añadir el chocolate blanco, removiendo hasta que esté disuelto.
2.-Hidratar la hoja de gelatina en un vaso con agua fria.
3.-Triturar las fresas congeladas.
4.-Escurrir la hoja de gelatina, y disolverla en un dedito de agua tibia. Verter el líquido en el cazo, junto con la mezcla de chocolate y las fresas trituradas.
5.-Remover hasta integrar todos los ingredientes y dejar en la nevera hasta que cuaje un poco.

Preparación de los Cake Pops:

1.-Deshacer el bizcocho en un cuenco, y dividir las migajas en dos partes.
2.-Mezclar unas de las partes del bizcocho deshecho con la nutella, mezclar bien, y hacer bolas del tamaño de una chupa-chup.
3.-Mezclar la otra parte del bizcocho con el queso crema, y realizar los mismos pasos que en el apartado anterior.
4.-Meter las bolitas en el congelador unos 15 minutos.
5.-Derretir el chocolate de cobertura en el microondas, en varios pasos para que no se queme.
6.-Sacar las bolitas del congelador, sumergir la punta del palito de madera en el chocolate derretido y pinchar en la bolita. Dejar secar el pegote, que actuará como tope para que no se escurra la bola por el palo.
7.-Introducir el cake pop en el chocolate derretido, bañándolo y dándole vueltas para que caiga el sobrante de chocolate. Dejar secar.
8.-Derretir los malvaviscos en el microondas, dentro de un cuenco untado con mantequilla y unas gotitas de agua.
9.-Cuando estén derretidos, añadir el doble de azúcar glas y formar una masa que no se pegue en los dedos, de lo contrario, añadir más azúcar.
10.-Con esta pasta, haremos los corazones, o las formas que queramos, y adornaremos los Cake Pops.



¿Os apetece un dulce corazón?
¿También habéis sucumbido ante esta celebración?
De cualquier forma, qué paséis una dulce semana, y ya lo dice la canción:
"Love is in the air"

Anna

41 comentarios:

  1. Menuda presentacion Anna, menudas fotos!!! un 10..un besito guapa

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  2. Están preciosos, yo tampoco soy de celebrar mucho estas fiestas, pero ya me voy animando, jeje. Besos.

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  3. Qué pinta....y qué manitas tienes!!!!!! me encanta la idea, mejor que ir a comprar un regalo...yo no lo suelo celebrar, cada día tiene que ser especial con tu pareja y poner un día al año...pues no tiene sentido para mi!
    besitos

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  4. Ohhh que presentación, que bonito todo y que ricooooooooo.
    Besitos

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  5. no soy de celebrar esta fiesta pero ver la maravilla que has preparado,me invita a felicitarte por esta maravilla de receta y de presentacion,muy ricas seguro
    buena semana

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  6. qué bonitooooo y si está igual de bueno...que va a ser que sí........creo que te voy a robar la idea de las fresas......para esa noche....ahora que no podemos celebrar todo lo que quisieramos con nustros 3 bichitos.....echo tanto de menos poder celebrar todos eso san Valentines que no salimos...ggggrrrrr ya me vengaré!! bss guapa!!

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  7. Al final todos caemos... y tú con todo el equipo! ;) menudo despliegue de dulces amorosos!! ;;;)))

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  8. Ummmmm!!! Qué ricoooo!! Pienso igual que tú ! El amor hay que demostrarlo y manifestarlo toodos los dias del año !Pero...a quién amarga un dulce??jjaaa! Un beso !!Y mil gracias por compartir tus recetas con nosotras!!

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  9. No uno no.... Me apetecen 10 dulces corazones!! Jejeje. Yo no celebro el día la verdad, intento querer a mi pareja todos y cada uno de los días del año!! Un besito! (E.)

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  10. Que buena pinta todo, mmmmmm! Me apunto las recetas porque aunque me encante la repostería y hacer galletas, nunca me atrevo a hacer cosas más elaboradas.

    besos

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  11. Ummm que rico todo, que bueno tiene que estar...
    Bs

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  12. Que monada!!!! me han encantado tus propuestas, super lindas las galletas y los cake pops, y además lo has decorado tan bien.....! un besito

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  13. Madre mía! pero que delicia y que bonito te ha quedado! un post perfecto! A mi lo de celebrar San Valentín no me va mucho pero la idea de hacer estos dulces me encanta, y la idea de comerlos aún más!! Los cake pops son ideales! un 10! un beso

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  14. Buenas y bonitas. Que ganas de ponerse a cocinarlas

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  15. Qué buena pinta todo! Tienen que estar buenísimos. Besos! <3<3

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  16. Cualquier cosa que endulce la vida es buena y estás galeltas me las comería todo el año. Yo tampoco celebro sant valentín, pero me encanta ver tanto dulce por la web :)
    Un abrazo

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  17. Muy Muy Lindas!!
    Yo no celebro san valentin pero estos corazones me los comería seguro!!

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  18. Una receta muy buena y la presentación genial. Un abrazo, Clara.

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  19. :-D Me encanta. Un post hecho con mucho amor :-)

    A chic kiss ;-)

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  20. Uyyyyyyy que buena pinta tiene todo!!!
    http://tecuentomistrucos.blogspot.com/

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  21. Yo tampoco celebro san valentin, aunque sí estoy enamorada, como bien dices cualquier dia es valido para demostrar nuestro amor.
    Pero tus galletas y chups se ven deliciosos, me encantan, me comeria al menos media docena.
    Besos

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  22. Te han quedado estupendas, y cualquier excusa es buena para meterse en la cocina, no te parece??

    Besos y buena semana.

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  23. Tu dices que te llevas mis magdalenas para el desayuno y yo me llevo tus galletas y sobre todo los cake pops, que maravilla de fotos un besazo.

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  24. Hay mi madre que pinta tienen!!!

    http://ponunvestidoentuvida.blogspot.com/

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  25. Estas galletas con corazon te han quedado estupendas. Y los cake popos no hablemos, deben estar deliciosos.
    petons

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  26. però els cors els podem menjar quan volguem, no???? m'agraden molt les propostes 'avui!!! petonets

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  27. Anna, me pasa lo mismo que a tí, soy anti-sanvalentín y al final he visto tantos corazones y tanto rojo y tanto adorno que he medio-caido como tú. Tengo preparada la entrada para mañana y hace referencia....en fin.
    Bss
    La cocina de Mar
    htpp://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  28. Perdona, que gracias por dejarme un comentario en mi blog. Me quedo por aquí contigo.
    Bss
    La cocina de Mar
    htpp://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  29. Otra anti-san valentin...perooo quiza mañana....algo le compro...me da cosilla, aunque sea un pastelito!
    gracias a my showroom hemos conocido tu blog, y nos ha encantado!
    TE SEGUIMOS!

    tu nos puedes visitar en:
    www.femaleprint.com

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  30. Pero que buena pinta!! Voy a apuntar la receta ya mismo

    Un bsito

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  31. que preciosidad!!. Yo nunca celebro éste día, pero viendo tus cositas dan ganas de hacerlo. No es mala excusa
    Besos

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  32. Buenos días, unas galletas preciosas con un garnache muy exquisito. Creo que respecto a San Valentín todos decimos y pensamos lo mismo, pero también nos hace ilusión que se acuerde alguien de ti este día.
    Un saludo Paco

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  33. Nunca me he atrevido a hacer cake pop, pero los tuyos te han quedado muy bonitos. Besos

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  34. No importa cuándo, pero lo importante es hacerlo y sobre todo así con algo hecho en casa, es la mejor manera sin duda.
    Unas galletas geniales con ese relleno seguro que eran bien amorosas.
    Un besito

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  35. El més important és estimar i demostrar-ho, per tant perquè no el dia de Sant Valentí, i el dia abans i el dia després, ... i cada dia.
    Unes receptes molt bones, han d'estar delicioses. M'ha agradat molt el farcit de les galetes.
    Petons

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  36. Mas de uno hemos sucumbido a la tentación de preparar algo para San Valentín (aunque no lo celebremos!). Te quedó todo precioso. Besos.

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