miércoles, 28 de marzo de 2012

Un dulce de Semana Santa

Con la semana Santa a la vuelta de la esquina, no se me ocurre mejor forma de anticiparla que con una propuesta dulce, un postre que inevitablemente siempre aparece ligado a esta celebración.

Yo no recuerdo un año en el que haya deseado tanto la llegada de esta semana, ¿será por las vacaciones? ;) Pero como todavía quedan unos días, el domingo pasado, aprovechando que tenía un rato libre, me decidí a preparar unas torrijas algo diferentes a las tradicionales pero no menos ricas, de chocolate blanco.

Y es que Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Marzo nos invita a preparar un clásico de la gastronomía española, Torrijas.

Además, y como estos últimos días ya si que parece que llega la primavera y el buen tiempo, las he acompañado con un helado de coco, que preparé en casa, y que quedó buenísimo. Nunca había hecho helado casero, y he de decir que me ha sorprendido lo fácil que resulta de preparar y lo bien que queda.



Ingredientes para las torrijas de chocolate blanco:
-Pan brioche
-200gr de chocolate blanco
-50cl de agua
-Harina
-1 huevo

Ingredientes para el helado de coco:
-300gr de leche
-200gr de nata liquida
-4 yemas
-150gr de azúcar
-1 cucharadita de azúcar vainillado
-Un pellizco de sal
-100gr de coco rallado


Preparación de las torrijas de chocolate blanco:
1.-Verter en un cazo el agua, y llevar a ebullición. Derretir el chocolate blanco en ella, moviendo para evitar que se pegue.
2.-Cortar tantas rebanadas de pan como torrijas queramos.
3.-Impregnar bien las rebanadas de pan en la mezcla de chocolate blanco, asegurándonos de que queden bien empapadas.
4.-Pasar por harina y por huevo, y freír en abundante aceite.

Preparación del helado de coco:
1.-Preparar una crema con todos los ingredientes. Para ello, verterlos en un cuenco y mezclarlos a fuego medio, sin dejar de remover para que las yemas no cuajen.
2.-Cuando los ingredientes queden homogéneos, incorporar el coco rallado y mezclar bien.
3.-Dejar enfriar y pasar la crema por la heladora.


¿También tenéis ganas de que llegue la semana Santa?
 ¿Os gustan estos dulces tan típicos?


Anna

31 comentarios:

  1. Una propuesta fundamental para estas fechas. Tienen un aspecto fantástico y resultan muy originales. Enhorabuena.

    ResponderEliminar
  2. Yo también tengo ganas de que llegue semana santa para poder aprovechar este sol tan bueno que esta haciendo. Las torrijas con chocolate me han parecido muy originales! Y ricas! El helado les deben combinar muy bien.
    Un abrazo

    ResponderEliminar
  3. Carai quina delicatessen!! Amb el gelat de coco casolà hi acaba de donar el punt. he de comprar xocolata blanca ja!!! Petons

    ResponderEliminar
  4. ¡No es justo! así no hay quién haga la operación bikini, un poco de seriedad hombre!! bueee... ya empezaré la semana que viene ;D
    Mi suegra, las hace con una bechamel dulce, para caerse de espaldas.
    Con el helado de coco me has dejado ojiplática. Las fotos como siempre, de revista.

    Un beso

    ResponderEliminar
  5. Qué pinta que tiene esto, dice: cómeme! Te han quedado estupendas, a mí me encanta el chocolate blanco así que estas torrijas me gustarían mucho! He visto algunos blogs más con torrijas y tu propuesta es una de las mejores. Y con el helado de coco me rematas ya! (también me encanta el coco)
    Estoy de acuerdo con "La Casita Turquesa", las fotos son de revista, geniales!
    ¡¡Un beso!!

    ResponderEliminar
  6. Están genial, me encantan. Nunca las había visto preparadas con chocolate blanco, muy originales. Besos

    ResponderEliminar
  7. por favorrrrrrrrrrrrrr! yo quiero! muchísimas gracias por pasarte!!!

    ResponderEliminar
  8. Madreeee.... chocolate blanco! Me lo apunto pero ya! :) Q buena idea!

    ResponderEliminar
  9. Ohh chocalate blanco? el prefe de mi marido!!! qué bueno!
    besos

    ResponderEliminar
  10. crec que són les millor torrijas que he vist mai!!!! quin acompanyament de luxe que els hi has fet!! molts petonets

    ResponderEliminar
  11. Pero qué postre tan rico, no sé que me gusta más si las torrijas o el helado. Es un lujazo
    Besos

    ResponderEliminar
  12. que rico!TENGO UN SORTEO ZAPATOS MENBUR! PUEDES ELEGIR EL QUE DESEES DE LA CAMPAÑA COMO PREMIO! Te espero...muak guapa
    http://imagenshopper.com

    ResponderEliminar
  13. con chocolate blanco!!! que delicia!!! estas si que son irresistibles ;).

    ResponderEliminar
  14. Una delicia, me encanta tu propuesta. Un abrazo, Clara.

    ResponderEliminar
  15. Gracia por comentar en bruna. En esta semana santa seguro que pillo alguna receta tuya y la hago, ya te contaré el resultado. Te apetece seguirnos?
    http://tiendabruna.blogspot.com
    www.tiendabruna.com

    ResponderEliminar
  16. Con chocolate blanco que originales¡¡¡ me encanta tu blog tengo que ponerme al dia con la cocina...

    ResponderEliminar
  17. Què bones, se m'ha fet la boca aigua! Només hauria de canviar el gelat per un altre gust...
    Petonets.

    ResponderEliminar
  18. Ay pero que buena pintaaaa, no puedo mirar estas entradas a esta hora porque me da un antojo de dulce que no veas jajajaja. Un besito!!

    ResponderEliminar
  19. Tres dulces en uno ¡¡bien!! Me super encanta.

    Besos.

    ResponderEliminar
  20. Absolutely delicious! great post and great blog!

    ResponderEliminar
  21. si las torrijas ya son gordura de por sí, con chocolate blanco ya no quiero ni imaginármelo... que ricas!! así no hay quien llegue a la operación bikini XD

    ResponderEliminar
  22. Especial receta de torrijas, me encanta su presentación y su originalidad, felicidades.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  23. Anda que no deben estar buenas acompañadas con ese helado de coco para dar el contrapunto refrescante.
    Besos.

    ResponderEliminar
  24. jo que ricas!! no las había visto nunca!! a mime encantan las torrijas.. este finde seguro que ya mi madre empieza con ellas.. Mmm que pena que engorden tanto! jajajaja pero bueno una vez al año...

    Un besazo linda, gracias por tu comen! muaks!

    ResponderEliminar
  25. Guau! Qué pinta más buena! Me encanta el blog! Estupendas fotos! y contenido! Un beso!

    ResponderEliminar
  26. Que buenassss!!! Claritas y con heladitooo ayyyyyyy como sufro!!! jajaja un besitooooooo

    ResponderEliminar
  27. Con el helado son la combi perfecta! ;)

    ResponderEliminar
  28. Después de ver tantas torrijas me he dado cuenta que están buenas en todas sus versiones. Lo del helado de coco ha sido el remate porque tengo uno recién hecho en el congelador y sólo de pensar en combinarlo con las torrijas... Un saludo.

    ResponderEliminar
  29. M'encanta com les has fet, amb xocolata blanca i acompanyades de gelat de coco, una delícia, uhmmmm
    Petons

    ResponderEliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...