viernes, 9 de marzo de 2012

Cena asiática

La felicidad es más si se comparte. Es el lema del II Congreso Internacional sobre la felicidad que se celebra en los Teatros del Canal en Madrid, y es además una frase que me parece muy, pero que muy cierta. Me pareció una iniciativa muy creativa el cartel gigante que supone el pistoletazo de salida de este Congreso, creado por un millón de post-it donde cada persona puede escribir su percepción de la felicidad. Y cuando vi que el Congreso estaba dirigido por Eduard Punset, definitivamente me cautivó.

La verdad es que, escribir qué significa la felicidad en un trocito tan pequeño de papel, me parece una tarea muy complicada, y personalmente, creo que la felicidad, al final, no hay que buscarla tanto, porque está más cerca de lo que pensamos. En mi post-it, sin duda escribiría, que mi felicidad se compone de pequeños momentos, de detalles vividos en el día a día, detalles que puede que en su momento no sean tan especiales, pero que al final del día te sacan una sonrisa.

Y porque no hay que complicarse tanto para encontrar la felicidad, mi felicidad anoche se basaba en unos deliciosos rollitos vietnamitas, una mantita en el sofá y muy buena compañía. Os dejo la receta, porque me parece muy fácil y divertida de preparar, y seguro os aportará una pequeña dosis de felicidad ;)



INGREDIENTES PARA LA MASA:
-Un vaso de harina
-Un vaso de agua
-Un huevo
-Un pellizco de sal

INGREDIENTES PARA EL RELLENO:
-Una cebolla
-Una zanahoria
-Un trozo de col
-Seis champiñones grandes
-100gr de brotes de soja frescos
-150gr de carne magra de cerdo
-Dos cucharadas de salsa de soja
-Una copita de vino de Jerez
-Sal, pimienta y aceite 


Preparación de la masa:
1,-Mezclar todos los ingredientes en un bol, y batir con la ayuda de una batidora.
2.-Poner una gotita de aceite en una sartén, y preparar los crepes.

Preparación del relleno:
1.-Cortar la carne en tiras, salpimentarla y ponerla a macerar con el vino de Jerez durante un par de horas.
2.-Cortar las verduras en juliana y pocharlas. Primero la cebolla y la zanahoria, después añadir la col y los champiñones.
3.-Cuando las verduras estén “al dente”, escurrir la carne e incorporarla en la sartén junto con la salsa de soja.
4.-Retirar del fuego y añadir los brotes de soja, que se harán con el calor residual.

Preparación del rollito:
1.-Extender el crepe en una superficie lisa, disponer en el centro dos cucharadas soperas del relleno, doblar las esquinas y enrollar.
2.-Cerrar el rollito con dos palillos.
3.-Freír en abundante aceite caliente.
4.-Retirar los palillos y servir.



¿Qué pondrías vosotros en el post-it?
¿Creéis también que la felicidad es más sencilla de lo que pensamos?
Qué paséis un fin de semana MUY feliz

Anna

29 comentarios:

  1. No me extraña que tubieras MUCHAAAA FELICIDAD!!! jajajaja y más con esos rolitos tan ricos y tan bonitos :O)

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  2. Tiene muy buena pinta pero no creo que sea capaz de conseguirlos hacer..son muy complicados!!jejejejej
    besitos y feliz finde

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  3. Cena, aperitivo, entrante, lo que quieras. Qué rico!! Feliz fin de semana, Clara.

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  4. Me encantan los rollitos! cuando ceno comida china es algo que no puede faltar en el menú :) Los tuyos han quedado geniales y seguro que el sabor es buenísimos, porque como lo hecho en casa nada! jeje preciosas las fotos como siempre, un beso! buen finde! ;)

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  5. Yo pondría todo eso y también que consiste en hacer felices a los demás. A veces cuanto menos pensamos en nosotros mismos y más en los demás la FELICIDAD llega de verdad, con mayúsculas! Y me guardo la receta, ¡qué buena pinta!
    Três besazos
    Mar

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  6. Anna, me encanta el blog!! Ya lo tengo entre mis favoritos. Enhorabuena por las introducciones de los post y por la explicación y presentación de las recetas, cogen ganas de pasarse el fin de semana cocinando.
    Enhorabuena!! ;)

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  7. gracias por tu comentario! me has alegrado el día!!!!!!!!
    q pinta tiene esta cena!!!!!

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  8. Pienso igual que tu, la felicidad está mas cerca de lo que pensamos...
    Quizás en el post-it pondría... Sonríe y llegarás antes a la felicidad.
    Un plato delicioso, la germinadora me encanta! en casa tenemos una igual!

    Un besote y feliz fin de semana

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  9. Me gusta de vez en cuando comer comida asiatica y tengo la suerte que a los chicos también les gusta.

    Un beso y feliz fin de semana

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  10. ¡Mmmmm!, me encantan los rollitos. Yo también los hago, antes también hacía la masa pero desde que probé la pasta brick "JR", me ahorro muchísimo trabajo, te la recomiendo si algún día tienes más prisa y no quieres pararte tanto.
    El relleno lo hago muy parecido al tuyo; carne picada de ternera y de cerdo, col blanca, zanahoria, vino blanco, cebolla, pimienta negra molida y sal. Tengo que probar con los brotes de soja, a ver que tal. También hago la salsa agridulce (para chuparse los dedos), si quieres te paso la receta, es tirada de hacer. Y dejando a un lado lo gastronómico, yo en mi post-it pondría que la felicidad es el viaje, no el destino y sí, desde luego que la felicidad está en las cosas sencillas del día a día. No hace mucho, escribí precisamente sobre estas pequeñas cosas en el blog.

    Que sigas disfrutando de los rollitos en buena compañía por muuuucho tiempo.
    Un beso y feliz fin de semana

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  11. La verdad es que tiene buena pinta!!!
    Un besito

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  12. Me parece una receta deliciosa y encima también has hecho tú la masa, es un lujo.
    Besos

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  13. Tiene una pinta magnífica, pero que bien cocinas, no?
    Besetes.

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  14. Hola guapa! se me ha hecho la boca agua con tu post! jajaa!! Pues me parce una iniciativa preciosa ! de hecho considero que la felicidad solo se puede encontrar en las cositas pequeñas de la vida ! Si tuviera que resumir qué es para mi la felicidad en un post-it lo tendría claro : la felicidad para mi se encuentra en quien me hace sonreir . Un beso guapaa!!

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  15. Quina pinta tan deliciosa. No coneixia la recepta de la massa dels rotlles vietnamites, a veure si m'animo a fer-los ja que m'encanten.
    Una de les coses que posaria al meu post-it de la felicitat és tot el que m'ha aportat crear el blog de cuina, que m'ha donat l'oportunitat de conèixer tanta gent amb blogs magnífics i molt interessants.
    Petons

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  16. Que rico y que hambre. te quedaron muy bien.
    besos

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  17. Me encantan los rollitos orientales y la soja les da ese puntito riquísimo! Me los apunto! ;)

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  18. Tienes toda la razon!!!!
    la felicidad esta en las pequeñas cosas y hay que aprender a disfrutarlas. Una cena en buena compañia es de las mejores cosas.
    un besote
    looksparacadadia.blogspot.com

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  19. Que buena receta! A ver si la pruebo esta semana!

    Kate

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  20. Que buena pinta!!
    y que hambre me acaba de entrar!!
    :)
    miscositasunicas
    Un saludo

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  21. Qué rico!!!!
    Un besazo .
    www.escuestiondestilo.blogspot.com

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  22. No soy yo muy "asíatica" ;) pero ese corte tiene una pinta...

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  23. Estos rollitos me parecen geniales, con tu propia masa...esto lo tengo que probar, con lo que me gustan estos sabores asiásticos!un beso guapa y que tangas una buena semana.

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  24. Yo soy fácil de contentar solo con una comida así, ya estoy feliz :)
    Me encanta la comida asiática sobretodo la japonesa, pero estos rollitos me encanta el relleno, que cosa más rica!
    Un abrazo

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