No se me ocurre una mejor merienda para una tarde de verano que esta
deliciosa tarta que os dejo a continuación, será porque me pierde un dulce,
porque los higos son de mis frutas preferidas, o simplemente porque es una
excusa perfecta para disfrutar de fruta fresca y de temporada.
La primera vez que hicimos en casa esta tarta fue el verano pasado, y nos
encantó. Y ahora que estamos en plena temporada de higos y que es una fruta que
me encanta, no me he podido resistir a volverla a preparar.
La receta la encontré en el blog Bocados dulces y salados, y la verdad es
que, aunque queda perfecta tal cual, yo sustituyo el hojaldre por masa
quebrada, porque me gusta más la textura de esta base.
350 gr de harina
130gr de mantequilla
70gr de agua
1 pellizco de sal
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de levadura química
Ingredientes tarta:
Higos frescos
3 huevos
50gr azúcar
200ml de nata líquida
1 cucharadita de canela molida
Mermelada de higos
Preparación masa quebrada:
1.-Mezclar todos los
ingredientes en un bol grande, y amasar hasta obtener una masa manejable.
2.-Extender esta masa
en el molde de nuestra tarta, pinchar con el tenedor.
Preparación tarta:
1.-Introducir la
masa quebrada en el horno precalentado a 180ºC durante 10 minutos, sacar y
reservar.
2.-Limpiar y pelar
los higos, cortarlos en láminas i cubrir la base de nuestra tarta con ellos.
3.-Batir los huevos,
el azúcar, la canela y la nata. Verter esta crema sobre los higos.
4.-Hornear durante
unos 30-40 minutos, o hasta que pinches la tarta y el palillo salga seco.
5.-Sacar la tarta
del horno y cubrirla con mermelada de higos. En mi caso la tenía preparada con
higos frescos, pero seguro que venden ya hecha.
¿Qué me decís? ¿Apetece verdad?
Si os gustan los higos, con esta tarta quedaréis encantados. No os la
perdáis, que además de riquísima es rápida y fácil de hacer.
Qué tengáis una buena semana.
Anna
Me encantan los higos , mejor, me vuelven loca y al ver la receta se me han ido los ojos madre mia!!!
ResponderEliminarapuntada en favoritos la tengo ya.
Besitossss!!!
Hola preciosa!!! yo no soy de higos, no se porque extraña razón...me volvian loca y un buen dia...dejaron de gustarme, debi de pegarme un atracon que no recuerdo...aunque lo cortes no quita lo valiente, es decir que no quita para que te diga que tu tarta se ve en tus fotos....bien chula!!!! besos
ResponderEliminarNeniiii!!! Me viene de lujo! Mira, me encantan los higos, la mermelada de higo y todo lo relacionado. Tengo la suerte de tener un terreno llenito de higueras y ahora estoy a tope! Ya he hecho dos veces mermelada de higo y tengo todos los botecitos mirándome en las repisas de la cocina. Una tarta estupenda!! Besos
ResponderEliminarQue pinta más estupenda! A mi que toda la fruta me encanta seguro que tu tarta no me duraba ni tres días en casa! Las fotos como siempre son geniales, eres una fotografa genial! ;)
ResponderEliminarun beso guapa!
Mmmmmm, ¡qué buenísima pinta esa cobertura! Lástima que no pueda comer higos (demasiado azúcar...) porque me parece verdaderamente deliciosa. Enhorabuena :-D
ResponderEliminarMuchos besotes
Que buena pinta!!!. y que rica tiene que estar :O)
ResponderEliminarQue hambrecita me ha dado, tiene una pinta fantastica!
ResponderEliminarUn beso.
Guapas ! gracias por vuestros comentarios respecto al pequeño percance sufrido en mi falda de encaje ! ummm!! pero pero pero...qué ven mis ojos ! soy fan declarada de los higos y la verdad es que copio y pego la receta en word para hacerla después de las vacaciones...ya sabes , para que me quepan los vestidos !besos!!
ResponderEliminarM'encanten les figues i aquest pastís m'ha fascinat... quina delícia, jo en vull un tall per berenar!!!
ResponderEliminarPetons
Ohhh con esto del verano me había perdido muchas cositas tuyas, entre ellas esta tarta magnífica que preparaste. Estoy contigo, los higos son increíbles, lástima que no se vean a diario en los mercados.
ResponderEliminarbesos
Esther
Me parece ideal............ otra que me he perdido.
ResponderEliminarCon lo que nos gustan los higos y lo caro y malos que están en el mercado....
Besos.