martes, 6 de mayo de 2014

Galletas de chocolate rellenas

Me encanta hacer galletas (y también comerlas), así que cuando vi estos sellos no me pude resistir a comprarlos! Me parecieron geniales y una manera perfecta de darle un toque original y divertido a las galletas.

Hace un tiempo que andaba buscando la receta perfecta de galletas para usar estos sellos. Después de varios intentos fallidos sin que las galletas quedaran bien impresas, por fin he encontrado una receta que queda genial y las letras quedan perfectamente estampadas.

La receta que os traigo hoy son unas riquísimas galletas de chocolate y mantequilla. El sabor por si solo es ya muy rico pero, si además le añadís este relleno de queso y chocolate blanco es ya insuperable.

No digo nada más, que las imágenes hablan por sí solas. Os dejo la receta y os animo a que las preparéis y veréis lo pronto que vuelan ;)


Ingredientes para las galletas:
- 100 gr de mantequilla
- 125 gr de azuúcar glass
- 200 gr de harina
- 50 gr de cacao
- un pellizco de sal
- 1 huevo

Ingredientes para el relleno:
- 50 gr de chocolate blanco
- 45 gr de azúcar glass
- 45 gr de queso Philadelphia
- 45 gr de mantequilla

Preparación de las galletas:
1.- Cortar la mantequilla en cubos pequeños, añadir el azúcar y batir junto hasta formar una crema.
2.- Añadir la harina, el cacao, la sal y el huevo y mezclar todo hasta formar una masa.
3.- Formar una bola, envolver con papel film y dejar en el frigorífico unas 2 horas.
4.- Precalentar el horno a 180º.
5.- Sacar la masa del frigorífico y extender la masa entre dos laminas de papel de hornear con la ayuda de un rodillo. Es conveniente dejar ½ cm de grosor al extender la masa. Cortar la masa y estampar con los sellos.
6.- Hornear unos 15 minutos. Una vez horneadas, dejar que se enfríen.

Preparación del relleno:
1.- Derretir el chocolate blanco en el microondas con cuidado para que no se queme (ir sacando del microondas y removiendo).
2.- Dejar enfriar ligeramente, agregar la mantequilla en punto pomada y el queso. Trabajar bien la mezcla con las varillas.
3.- Incorporar poco a poco el azúcar y batir hasta conseguir una mezcla homogénea.
4.- Reservamos la mezcla en la nevera durante una hora para que tome consistencia.
5.- Una vez pasado ese tiempo, sacamos la mezcla para que atempere un poco y rellenamos las galletas.


¿Qué os han parecido estas galletitas? ¿No os recuerdan un poco a las famosas Oreo?

Disfrutad de la semana y nos leemos en el siguiente post ;)

60 comentarios:

  1. Ay de chocolate tengo que hacerlas, que buenas te han quedado por favor!
    Besazos.

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  2. Como me gustan con esos estampadores...jejejeje. Y galletita me llevo un par.

    Un besito!

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  3. Me chiflan estas galletas taaaaan ricas y me encantan los sellos! Sí que recuerdan a las oreos, pero mucho mejor, no pueden ser más apetecibles :)
    Biquiños.

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  4. Ficaram tão lindas, a principio pareciam bolachas oreo
    bjs

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  5. umm! que ricas!! y esos moldes les tengo echado el ojo, pero de momento me resisto! no se cuanto aguantaré, pero...
    besotes

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  6. ¡Jo, qué pinta! ¡Desde luego qué arte tienes! Te han quedado preciosas

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  7. que buenas y con estos tapones-moldes quedan genial¡¡
    Bss

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  8. No dudo que tienen que estar buenísimas. Además, quedan preciosas y originales. Me encantan esos sellos. A ver si me hago con unos.
    Un besote!^^

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  9. Tienen una pinta fantástica esas galletas y el sello me ha encantado.
    Un beso.

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  10. Hola: el sello me gusta mucho porque le aporta el toque original y divertido. Te quedaron unas galletas exquisitas.

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  11. Tiene una pinta estupenda, y los sellos son una monada ;)

    ¡Saludos desde Villarrazo Madrid!

    http://www.villarrazo.com/behindthestyling/

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  12. Olá, que buena receita, adorei e vou fazer.
    Tenha uma ótima semana.
    Anajá

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  13. Quedan muy bonitas, si que recuerdan a las Oreo, pero creo que estas son mejores.
    Besos.

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  14. me ha encantado tu blog,he venido a él por casualidad,las galletas negras llevan colorante?

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    Respuestas
    1. Muchas gracias! No llevan colorante, el color negro se lo da el cacao.

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  15. Me encanta cómo te han quedado y seguro que están riquísimas!

    Besitos!

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  16. Has tenido una genial idea. Has hecho unas galletas bien originales con esos sellos.
    Si mis nietos se enteran, seguro que no te dejan ni la muestra.
    Gracias por compartir la receta.
    Cariños y buena semana.
    kasioles

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  17. que buenoooooooooooooooo con estas galletas, seguro que sale riquísimo el bizcocho,de galletas, yo voy hacer tus galletas y tu haces mi bizcocho jii,es monismo el molde donde lo compraste.un bst.
    http://cosillasdeto.blogspot.com.es/

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  18. qué idea tan original y parece sencillo
    besisss

    www.mipetitdream.blogspot.com.es

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  19. ¡¡Qué chulas!! ¡¡Y de chocolate, toda una perdición!! Yo también tengo este sello, lo compré en CASA, y lo tengo todavía sin estrenar. Pero, viendo lo bien que queda, me voy a tener que poner a usarlo, pero, ¡YA!. Besitos.

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  20. Mucho más ricas que las oreo, dónde va a parar. Ya me he apuntado la receta. Besos

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  21. Pues me las apunto porque tienen una pinta riquísima!

    Besos

    C

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  22. Que buenas!!! Tomo nota de la receta!
    un beso!

    http://miestilobasico.blogspot.com

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  23. Yo éstas no las puedo hacer, no me duran ni una hora en la cocina y despues esos remordimientos...jajaja en cualquier caso son geniales, un delicia Mil besiños chuli¡

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  24. Que monada de galletitas ,si que recuerdan a las oreo ,pero estoy segura que están mucho más ricas.
    Esos sellos tengo que comprarlos ,a ver si los encuentro.
    Y los rellenos a cada cual mejor.
    Un beso
    Lourdes

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  25. con queso y chocolate blanco, ¡¡¡que buenas!!

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  26. Desde ahora te sigo y te visitare cada vez que tenga un ratito. Tienes un blog y unas recetas que puedo aprender mucho con ellas. Besos

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  27. que pintaza!!!!rico rico!! Tengo q hacerlas!!! Gracias x compartir!!

    www.latentaciondezule.com

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  28. Que ricas y preciosas te quedaron.Un lujazo de galletas hermosa.Besitos y buenas noches.

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  29. T'han quedat precioses, amb el segell super ben marcat.
    I amb el farcit de formatge i xocolata blanca, han de ser un vici total!

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  30. Qué buena pinta tienen estas galletas, y los sellos son preciosos, así da gusto hornear galletas, tomo nota
    Un beso

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  31. Divinisimaaaaaaaaas me encanta ese sello ,llevo tiempo viendolo y al final no me va a quedar otra que hacer,e con el por que no dejais de ponerme los dientes largos , seguro estan de muerte relenta no hay mas que ver las fotos, que pena no poder llevarme unas poquitas ummmmm.
    Bicos mil wapa.

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  32. q pintaza q tienen, por favorrrrr =)

    http://thefantasticfashionworld.blogspot.com.es/

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  33. Pero esto es de verdad??? wow!! como amante repostera (y de comer galletas) esta receta tiene que ser una obligación y más ahora que el fin de semana se acerca y me encanta hacer estas cosas, lo único que no tengo son los sellos, y aunque no quedarán igual de bonitas, estoy segura que el sabor tiene que ser exquisito.
    Besazos
    Fashion Avenue
    http://fashionavenueabc.blogspot.de/

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  34. Qué preciosas quedan, super apetecibles para merendar con un vasito de leche. Ñam!!!

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  35. Parece fáciles de hacer y seguro que están riquísimas, la pinta es buenísima.

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  36. Si que hablan por si solas, te han quedado unas galletas espectaculares, con un grabado precioso y seguro que deliciosas. Mil besicos

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  37. Me encantan! Hermosas totalmente.

    Besos.

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  38. Justo esta semana yo también he publicado una receta de galletas. Me encanta hacer galletas en casa, són ricas, fáciles y bastante rápidas de hacer...y me encanta disfrutarlas a media tarde con un vasito de leche caliente.
    Llevo tiempo detrás de unos sellos como estos, a ver si me animo y los compro!
    Me encantan estas galletas, qué ricas se ven; ahora mismo me comía unas cuantas!!! ;-)

    Un beso!

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  39. OMG these cookies look so yummy! I need to get oreos out from the shelf now lol

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  40. Pero si os han quedado mejor que las Oreo compradas, yo no me comería una, sino cientos, estan tan atractivas y tienen que estar tan ricas, me las llevo, jejeje, besos
    Sofía

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  41. ohhh no te creo!!! yo quiero, estoy salivando, jajajajajajaja! Besos rojos por doquier!

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  42. Te han quedado tan chulas, ya veo que has encontrado la receta ideal para poder usar los sellos. Solas estarán muy buenas, pero con el relleno imagino que ya será para quitarse el sombrero...

    ¡Abrazos y buen fin de semana!

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  43. Wow! You have done a fantastic job this time!
    I am mesmerized by this post! Love it!
    You do not know how glad I am that I came here! Big hugs!

    I published 30 ideas for hair accessories (ornaments)- maybe you'll find something for yourself? :-)



    Regards,
    Katherine Unique


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  44. Pensé que eran Oreo antes de leer el post, que buena pinta que tienen!

    Besitos xx

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  45. uy uyyy que pintaza, esto me lo guardo jajaja espero que me salgan buenas, que conmigo nunca se sabe...

    un besito y feliz finde!!!

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  46. Mmmhhhh que pinta mas rica!! Un besito

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  47. Que buena pinta, que pena no tener los ingredientes, sino esta misma tarde me ponía a hacerlas jejeje
    Besitos ;)

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  48. Me recuerdan muchísimo a las Oreo. Tienen muy buena pinta!!

    Un abrazo.

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  49. Pero que pinta tan buena tienen! Me apunto la receta ;)
    Besos!

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  50. Hey beauty love ur new post .Keep posting .
    Regards from Bosnia ♥
    http://obsessionwithfashion.blogspot.com/

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  51. me encanta la receta, me la guardo en favoritos para hacerla en finde,
    ideal.
    bss

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  52. ¡¡Qué pintaza!!

    xx

    http://www.madridforniagirl.com/

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  53. ¡Que pintas tienen las galletas por favor!
    Y que hambre me ha entrado ahora que las veo jajaja
    Estas echa toda una cocinitas y lo mejor de cocinar, es que después puedes catar lo bien que te ha salido eeen jajaja
    ¡Espero que pases un feliz día guapa! :D

    ¡Un besito!
    http://livelymixture.blogspot.com.es/

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  54. Qué buenísima pinta! Y yo en casa esperando a mi madre para comer :( !! Un beso,
    Carmen de Punta y Tacón.

    >>> SORTEO de 50€ en moda en mi blog :)

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  55. Se parecerán a las oreo, pero seguro que las tuyas son mucho mejores. La idea del sello es estupenda, te han quedado de lujo.
    Besos
    Cristina

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  56. Me encantan estas galletas y los sellos son lo más! Me chiflan!
    Besos

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