domingo, 14 de octubre de 2012

Tarta de chocolate

Resulta increíble como en poco tiempo puede cambiar tanto tu rutina que acaba resultando imposible dedicar tiempo incluso a las cosas que más te gustan.

En este último mes, tanto Lidia como yo, hemos tenido que renunciar a actualizar el blog tanto como nos gustaría y veníamos haciendo, básicamente porque los días no son tan largos como quisiéramos, y trabajo y estudios nos ocupan gran parte de ellos.

Pero, por suerte, siempre quedan momentos para desconectar y disfrutar de los pequeños placeres y, en mi caso, si estos son dulces, para compartirlos con vosotros.

Esta tarta la hice el domingo, y claramente está dedicada a los “chocolateadictos”, es sencilla, sin complicaciones, y el resultado es una textura suave y esponjosa que no os dejará indiferentes si, como a mí, os gusta el chocolate.

La base de esta tarta tiene un sabor muy parecido a las galletas de mantequilla que podéis ver aquí, y la combinación con el relleno de chocolate es, sencillamente perfecta :).


 Ingredientes:
Para la base:
-175 gr de mantequilla
-75 gr de azúcar glas
-2 yemas de huevo
-225 gr de harina de repostería


Para el relleno:
-2 huevo
-3 yemas de huevo
-50 gr de azúcar
-50 gr de mantequilla
-200 gr de chocolate negro

 Preparación:

De la base:
1.-Mezclar la mantequilla, el azúcar y las yemas, y conseguir una masa uniforme.
2.-Añadir la harina, mezclar bien, amasar una bola con la mezcla, envolverla con papel film y dejarla  una hora en el frigorífico.
3.-Sacar la bola anterior, forrar la base de un molde de 22 cm con esta mezcla, levantando un borde de tres cm.
4.-Hornear la base durante 25 minutos a 180ºC o hasta que esté ligeramente dorada, y para evitar que suba, pincharla con un tenedor y colocar encima de la masa papel de cocina y garbanzos crudos (a modo de peso).

Del relleno:
1.-Derretir al baño maría el chocolate con la mantequilla, y dejar templar.
2.-Con la ayuda de unas varillas, batir los huevos, las yemas y el azúcar hasta que espume.
3.-Verter el chocolate a temperatura ambiente a la mezcla anterior, mezclar todo con las varillas, y verter sobre la base de la tarta.
4.-Hornear 5 min a 190ºC.
5.-Esta tarta está más rica fuera de la nevera, la textura es más esponjosa y suave.

¿Qué me decís de esta tarta? ¿Apetece, verdad?

Animaros y ya veréis lo fácil que resulta y lo rica que queda.

Qué paséis muy buena semana y encontréis tiempo para todo, nosotras seguiremos actualizando, aunque no con la frecuencia con la que lo veníamos haciendo, al menos por el momento y hasta que el día a día nos dé un respiro.

Anna



30 comentarios:

  1. Tiene que estar ealmente deliciosa, con lo que me gusta el chocolate, me llevo la receta,. Un abrazo, Clara.

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  2. jiji, con la llegada del frío (por fin) parece que va apeteciendo meterse a la cocina a hacer cositas de estas, así q tomo nota de tu propuesta ;)

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  3. que estupenda tarta!! me la anoto haber si me dedico y la hago, besitos!

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  4. Que pinta mas ricaaaaa! Apetece un montón ;) Besitos!

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  5. Yo soy chocolateadicta!!!! Y sin duda, la probaré!!!! Una pinta increible, para chuparse los dedos.

    Alguiendijocupcakes

    Laura

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  6. Jo, me imagino eso con unas rodajitas de platano y se me cae la baba, jeje!
    Deliciosa!
    Un beso,
    Aurélie

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  7. Importantísimo sacar tiempo para las aficiones y gustos de cada uno!!.... la tarta ha merecido la pena jjjj TENGO HAMBRE!!!!

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  8. Uau! De rechupete! S'ha acabat fer dieta!! ha ha. T'ha quedat estupenda, i les fotos són precioses. petons

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  9. unas fotos y una tarta irresistible¡¡ ideal para chocolateros y para los que no lo son tambien
    beso

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  10. Oixxxx com em podeu ensenyar un pastís com aquest ara que he començat dieta!! prouuuuuu!!!! ;)

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  11. Hola Anna!! que buena pinta!! seguro que esta riquisima, me la guardo para alguna fiesta que al final siempre tiro de la tipica tarta de queso!! jajja
    Un beso!!

    http://www.areia-rqr.blogspot.com.es/

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  12. Siempre te lo digo; no sé si me gustan más tus postres o tus fotos. Ah! y bienvenidas, os echaba de menos :D

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  13. Qué tarta tan deliciosa, se me cae la baba, este tipo de tartas me pirra, con mucho sabor a chocolateeeee....Besos

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  14. Una tarta estupenda Anna, yo también os echaba de menos por aquí! Un beso

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  15. nada como un trozo de tarta de chocolate para sentirse en la gloria,!!buenisima¡¡

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  16. ¡Ánimo guapas! Nosotras también estamos en una época de mucho trabajo y estrés, así que os entendemos perfectamente. Nosotras aquí os esperamos :)
    Y esa tarta... ¡qué tentación!
    MmmmmmmTRÊS BESAZOS

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  17. Buenisima idea!!!
    me llevo un trozo!Y me anoto la receta!
    un beso
    Mer

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  18. Yo me considero chocolateadicta, así que me viene de perlas esta receta. Qué pintaza tiene!!
    Besos

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  19. sii sii una tarta especialmente para mi! ;)

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  20. Como choco-adicta, te puedo decir que esta tarta tiene una pinta estupenda! el relleno parece super cremoso, qué tentación! ;-)

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  21. Te quedo una tarta de chocolate con una pinta espectacular!!
    Tiene que estar deliciosa!!
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  22. Hola buenas! espero no molestar pero me gustaría presentarte mi tienda vintage online llamada "Mi Rincon Vintage". Todo lo que tengo es ropa y accesorios sin estrenar, de muy buena calidad y en perfecto estado :)

    Tengo página de facebook CLICK AQUI y página web CLICK AQUI.

    Así que lo dicho, espero que no te haya molestado y que te guste mi ropa :D

    Besitoss!
    Lorena

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  23. Que bueno! Chocolate! Mi adicción preferida, te ha quedado genial.
    Un abrazo

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  24. Ay que ver que malo es el estres! No hay que auto-obligarnos a nada! La tarta de muerteeeeee! (soy un chocoadicto...)

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  25. Tiene una pinta estupenda y además como tu dices parece facil de hacer!!
    Susanna.

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  26. como me gusta esta tarta por favor!!! yo soy chocaholic total, y con ese corte que tiene esta tarta imaginareis que estoy babeando y casi casi hiperventilando!!! qué barbaridad!!!
    las fotos una verdadera chulada eh...
    vaya, que sólo me falta pediros que me adopteis como probadora oficial y catadora de restos..ajjajaja

    un besote

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  27. Tiene una pinta deliciosa y no parece muy dificil, me guardo la receta a ver si me animo.
    Que hambreeee!

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  28. LLORO! con el hambre que tengo y acabo de ver dos tartas de chocolate seguidas en dos blogs distintos! Nosotras estamos non stop y es mi madre la que nos hace postrecillos deliciosos para darnos fuerzas. En casa no hay ni un habitante que no le guste el choco, más bien somos unos chocolateros natos. Esta recetilla se va al mail de la Reina Madre a ver si pilla la indirecta jejeje

    Un beso, por cierto, me presento soy Margot Bolena y os he conocido hoy por el blog de Tuplanbe!

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  29. Que buena tiene que estar, me encanta el chocolate. gracias por pasarte por mi blog.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  30. Chocoadicta numero uno que no tardará en hacer semejante pastel de chocolate!!!

    Rico, rico!

    Besos

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