Un Helado refrescante y... Vacaciones

Cada vez me gusta más el verano, sol, playa, días largos en los que te cunde el tiempo muchísimo, viajes, escapaditas de fin de semana, y sobre todo una sensación de vacaciones, que aunque no las tengas, se nota en el ambiente.

Estos días las temperaturas además invitan a tumbarse o a quedarse en remojo largas horas, al menos a los que vivimos en esta zona de la península, a los que vivimos Mediterráneamente. Y que mejor para estos momentos de relax que acompañarlos con una bebida fresquita y  rica, como puede ser un mojito. Y si además esta bebida adquiere forma de helado, más refrescante imposible, no? ;).

En mi casa los veranos siempre han ido unidos una fruta: la sandía, que ya por sí sola, cuando está en su punto, podría ser un auténtico helado, pero si la acompañas de los ingredientes del mojito y la dejas congelar, el resultado es impresionante. Totalmente recomendable la receta de hoy, rápida, sencilla, y perfecta para combatir el calor.

Ingredientes:

-500 gr de sandía

-60 cl de Sprite

-60cl de zumo de lima

-150 gr de azúcar

-Unas hojas de hierbabuena

-Ron al gusto

Preparación:

1.-Quitar las pepitas a la sandía, cortarla, y, con la ayuda de la batidora o robot de cocina, triturarla.

2.-Mezclar el zumo de lima, el Sprite, el azúcar y unas hojas de hierbabuena (machacadas para que dejen sabor).

3.-Añadir la mezcla anterior al zumo de sandía, verter el ron al gusto (yo puse tres cucharadas grandes), y colar el líquido obtenido.

4.-Rellenar los moldes de helado, adornar cada uno con una hojita de hierbabuena, meter el palo de madera y congelar. 

¿Qué me decís del helado? ¿No os parece perfecto para el verano?

Y antes de despedirme, aunque nos gustaría que el verano durase más tiempo, la realidad es otra, se hace cortito y tenemos que sacarle el máximo partido y disfrutar cada momento. Por eso, EN EL BLOG NOS TOMAMOS UNAS MINI VACACIONES, sólo hasta agosto, para recargar pilas y aprovechar estos días más, si cabe.

Ahora sí, qué paséis buen mes de julio!

Anna